50g Bio-Zeremonial-Matcha-Tee – 1. Güteklasse

Matcha ist ein feines Pulver, das aus Grünteeblättern hergestellt wird. Es hat eine leuchtende, smaragdgrüne Farbe und einen reichen, pflanzlichen Geschmack. Die Teepflanzen, die zur Herstellung von Matcha verwendet werden, werden in den letzten Wochen vor der Ernte beschattet, was zu einem dunkelgrünen Teeblatt führt, das höhere Mengen an Chlorophyll, Koffein und L-Theanin enthält. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, um den Oxidationsprozess zu stoppen. Anschließend werden sie steingemahlen zu einem feinen Pulver verarbeitet und zum Verkauf verpackt.

Zeremonielle Matcha-Qualität ist ein hochwertiger Tee, der traditionell bei japanischen Teezeremonien verwendet wird. Diese Art von Matcha wird aus den jüngsten Teeblättern hergestellt, die handgepflückt und zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Bio-Zeremonielle Matcha hat ein zartes und subtiles Geschmacksprofil mit einem leicht süßen Nachgeschmack. Sie wird typischerweise pur genossen, mit heißem Wasser verquirlt, um einen schaumigen, leuchtend grünen Tee zu kreieren.

Sie ist tendenziell etwas subtiler und nuancierter als Matcha in kulinarischer Qualität und sollte pur genossen werden, anstatt sie Lattes und anderen Süßspeisen hinzuzufügen.